
Fluffy pancakes inspired by our trip to Japan, perfect for a sure-fire recipe.
Séparer les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs dans 2 bols différents.
Mettre le bol avec les blancs d’œufs au congélateur pendant 15 min.
Ajouter le lait ribot et la vanille aux jaunes d’œuf et fouetter jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporer la farine et la levure et fouetter sans trop mélanger.
Battre les blancs d’œuf jusqu’à obtenir des petits pics fermes en ajoutant le sucre petit à petit.
Chauffer une poêle antiadhésive avec de l’huile.
Incorporer délicatement les blancs d’œuf dans la pâte.
Faire des boules de pâte sur la poêle, ajouter un peu au centre, verser un peu d’eau et couvrir.
Cuire 5 min, retourner et cuire encore 2-3 min.
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